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“近2萬(wàn)畝有機土地，要結合積溫等大數據分析，選擇適合的草種編號；新增用地計劃要逐項落實(shí)；牧場(chǎng)生態(tài)循環(huán)方面的設備要與荷蘭和德國方面再次確認，保證有機管控的按需升級……”初春，正是黑土播種的好時(shí)節。位于我市陽(yáng)明區的紅星森林有機牧場(chǎng)先于農田的耕種，已是一派繁忙的春耕景象。按照4月5日的播種節點(diǎn)，開(kāi)始提前進(jìn)行整地，播種荷蘭黑麥草。

市委十二屆四次全會(huì )報告指出，要搶抓我省把食品和農副產(chǎn)品精深加工打造成第一支柱產(chǎn)業(yè)機遇，深入抓好“兩頭兩尾”，培育壯大一批龍頭企業(yè)。要突出綠色特色提效益，堅持調糧、穩菌、擴經(jīng)、強畜并舉，增加綠色有機認證面積和認證產(chǎn)品數量。

“黑龍江紅星集團食品有限公司是牡丹江市畜牧業(yè)的龍頭企業(yè)之一，也是落實(shí)市委市政府“兩頭兩尾”工作的排頭兵?！?黑龍江紅星集團食品有限公司牧場(chǎng)草業(yè)經(jīng)理鄭東升介紹，市委十二屆四次全會(huì )召開(kāi)后，黑龍江紅星集團食品有限公司董事長(cháng)鄭俊懷就對集團各條戰線(xiàn)如何落實(shí)全會(huì )的報告精神做了部署，并明確了任務(wù)目標。紅星森林有機牧場(chǎng)要在增加綠色有機認證面積和有機認證產(chǎn)品數量上精準發(fā)力，為紅星集團有機全產(chǎn)業(yè)鏈中提供有效支撐的同時(shí)，更要做雪城有機種植的先行者，國際化標準有機產(chǎn)業(yè)的問(wèn)鼎者，還要做牡丹江有機產(chǎn)業(yè)的一處公開(kāi)課堂，為本地有機產(chǎn)業(yè)的發(fā)展傳導經(jīng)驗和模式。

小標題：有機種植的“大塊頭” 和“大智慧”

紅星森林有機牧場(chǎng)坐落于牡丹江工廠(chǎng)西側2公里處的森林中，總投資6.5億元，奶牛存欄總數2萬(wàn)頭，正在按照規劃逐步完成全部建設。一期工程已完成投資近2億元，存欄奶牛近3000頭，占地面積31公頃，年產(chǎn)有機牛奶11250噸，可生產(chǎn)有機奶粉3000噸。

從體量和規模以及專(zhuān)業(yè)化的程度來(lái)講，都是我市有機種植產(chǎn)業(yè)中的“大塊頭”?！敖衲赀M(jìn)入4月，近2萬(wàn)多畝有機黑土地，已經(jīng)開(kāi)始播種?！睋t星森林有機牧場(chǎng)草業(yè)的負責人介紹，牧場(chǎng)已經(jīng)建立了有機種植的大數據庫，以精準的大數據作為種植和管控依據，形成了每年4月5日前播種黑麥草，5月1日左右開(kāi)始播種有機玉米的精準時(shí)間表。本次播種的70多公頃的黑麥草，只是紅星森林有機牧場(chǎng)有機種植的“先頭部隊”。

黑麥草原產(chǎn)自荷蘭，是優(yōu)質(zhì)的奶牛牧草。因為營(yíng)養價(jià)值高，富含蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和維生素，被紅星森林有機牧場(chǎng)引入牡丹江種植。

一顆小小的牧草，如何在牡丹江的林海雪間實(shí)現“真有機”？“土地需經(jīng)過(guò)有機認證，種植管護要實(shí)行機械+傳統的人工模式，生產(chǎn)環(huán)境必須保證自然無(wú)污染?！睋翀?chǎng)工作人員介紹，僅保證有機種植一項，牧場(chǎng)成本就要增加30%左右。

播種后的管護，依托有機全產(chǎn)業(yè)鏈，紅星乳業(yè)探索出了適合本地的“機械化+人工”有機栽培模式。紅星牧場(chǎng)堅決不使用化肥、農藥、噴灑除草劑，取而代之的是人工除草，自然輪番，讓牧草完全遵循自然的生長(cháng)環(huán)境來(lái)生長(cháng)。生長(cháng)期約58天，兩個(gè)月后，會(huì )進(jìn)行標準化作業(yè)收割發(fā)酵，為牧場(chǎng)的一期的近3000頭澳大利亞荷斯坦奶牛提供新一年的有機的牧草。

小標題：彎道超車(chē) 雪城有機種植搶占新高地

“紅星依托牡丹江優(yōu)越的自然資源，在建廠(chǎng)之初就確定了國際化乳業(yè)有機全產(chǎn)業(yè)鏈的高度，為牡丹江的有機產(chǎn)業(yè)發(fā)展、畜牧業(yè)的提檔升級貢獻力量，是紅星人的共同責任?！编嵖驯硎?，牧場(chǎng)在建設中得到了省委省政府、市委市政府相關(guān)領(lǐng)導的關(guān)心和扶持，市生態(tài)環(huán)境局、市農業(yè)農村局和陽(yáng)明區都給予了重點(diǎn)的支持。如今，市委市政府在優(yōu)化營(yíng)商環(huán)境和對民營(yíng)企業(yè)的扶持上投入了巨大的精力，出臺了更給力的政策，這讓紅星集團的發(fā)展有了更強大的依靠、更廣闊的空間。

2015年牧場(chǎng)項目一期工程開(kāi)工初期，紅星集團就確定了真有機+國際一流的產(chǎn)業(yè)化理念，立足牡丹江來(lái)?yè)屨紘鴥扔袡C奶制品的新高地，實(shí)現彎道超車(chē)。

該項目引進(jìn)國外優(yōu)良荷斯坦奶牛，與奶牛業(yè)發(fā)達國家的企業(yè)合作，采用國際上先進(jìn)的奶牛飼養設備、飼養方式和飼喂技術(shù)，提升在育種、管理、防疫、環(huán)境控制等技術(shù)上的應用和示范。紅星有機牧場(chǎng)全部完工后，將成為牡丹江地區良種奶牛飼養規模最大、信息化和自動(dòng)化程度最高，科技和管理水平最先進(jìn)的牧場(chǎng)，從源頭上保障高端優(yōu)質(zhì)乳制品的生產(chǎn)和供應，進(jìn)而為推進(jìn)奶牛標準化規模養殖和轉變奶業(yè)發(fā)展方式奠定良好的基礎，加快我市奶業(yè)生產(chǎn)和加工一體化進(jìn)程。

小標題：有機如何做 紅星愿做全市的實(shí)踐課堂

牡丹江是“中國綠色有機食品之都”，發(fā)展綠色有機食品產(chǎn)業(yè)獨具優(yōu)勢，市委十二屆四次全會(huì )報告指出，要增加綠色有機認證面積和認證產(chǎn)品數量。

2015年開(kāi)始，紅星集團按照國際一流標準建設有機牧場(chǎng)以來(lái)，為牡丹江市生態(tài)有機種植的發(fā)展積累了諸多先進(jìn)經(jīng)驗。

牧場(chǎng)引進(jìn)歐洲先進(jìn)的牧場(chǎng)管理模式，還邀請荷蘭專(zhuān)家定期駐場(chǎng)進(jìn)行牧場(chǎng)種植、奶牛養殖的管理。牧場(chǎng)軟硬件完全按照荷蘭專(zhuān)家指導的國際標準建設，堅持“牛的健康，牛的舒適，牛的快樂(lè )”牛性化飼養管理。具備散欄TMR飼喂、全自動(dòng)擠奶、牛群運動(dòng)量采集、乳房炎即時(shí)檢測、問(wèn)題牛自動(dòng)分群等功能；采取青年牛天然散養，泌乳牛圈養方式，使生乳乳脂率達到4.0%，乳蛋白達到3.3%；目前牧場(chǎng)和所產(chǎn)生乳都已通過(guò)中國有機產(chǎn)品認證和歐盟有機產(chǎn)品認證；泌乳牛飼料配方采用60%粗飼料+40%精飼料的荷蘭配方，牧場(chǎng)所產(chǎn)牛奶全部為有機生鮮乳。

為貫徹實(shí)施《畜禽規模養殖污染防治條例》，在糞污處理方面，紅星天野有機牧場(chǎng)還引進(jìn)德國先進(jìn)的沼氣發(fā)電設備和技術(shù)，利用糞污發(fā)酵產(chǎn)生的氣體發(fā)電，沼渣作為牛的墊床和有機肥，沼液做為優(yōu)質(zhì)有機肥還田，為高寒地區發(fā)展畜牧業(yè)走出了一條綠色環(huán)保的新路。實(shí)現了有機產(chǎn)業(yè)鏈的閉環(huán)良性有機生態(tài)循環(huán)。

2017年4月，紅星森林有機牧場(chǎng)以?xún)?yōu)美的自然景色、科學(xué)的牛性化管理、真正的有機奶源被評為中國最美十大牧場(chǎng)；2018年4月12日，獲國家農業(yè)農村部推介，成為全國的“休閑觀(guān)光牧場(chǎng)”，在環(huán)境、養殖條件、觀(guān)光條件、有機品質(zhì)等多項目上均獲加分。

“紅星森林有機牧場(chǎng)愿意成為我市有機產(chǎn)業(yè)的一個(gè)公開(kāi)課堂，歡迎職能部門(mén)和企業(yè)的領(lǐng)導和朋友來(lái)參觀(guān)指導，一起來(lái)探討和實(shí)踐有益的路徑，將我市的有機產(chǎn)業(yè)做大做強?！倍麻L(cháng)鄭俊懷表示。