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在入伏以來(lái)持續的涼爽陰雨天氣后，今年牡丹江的酷暑氣溫突然增高，我們這個(gè)以“雪城”為名的北方城市，又熱又悶的氣侯已持續近半月時(shí)間。做為“種、養、加、銷(xiāo)”一體化有機乳業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈經(jīng)營(yíng)模式的紅星集團，迎來(lái)了大自然帶給我們的新考驗。

連續高溫晴熱天氣，給牧草等種植作物生長(cháng)帶來(lái)長(cháng)勢影響，由于干熱少雨，對植物最直接影響是引起原生質(zhì)脫水，植株的正常生長(cháng)無(wú)法保持正常形態(tài)，植物的營(yíng)養物質(zhì)含量有所降低，從而造成減產(chǎn)，無(wú)法保證全年的奶牛自產(chǎn)飼料的數量。針對牧草種植的抗旱，牧業(yè)部采取了多地打井、人工灌溉的方式，保證了植物生長(cháng)所需的水份。

超過(guò)30度的高溫時(shí)，奶牛的采食量減少、飲水量增加會(huì )導致產(chǎn)奶量和原奶中乳脂含量的下降，同時(shí)奶牛的免疫力也會(huì )降低容易發(fā)生疾病。針對奶牛飼養及時(shí)安裝了吊扇及噴淋設備，采取風(fēng)扇+噴淋+通風(fēng)+消毒+不定時(shí)噴水等多重降溫控病措施，將牛舍溫度保持在30度以下，從而全面保證了奶牛的健康狀態(tài)及原奶的質(zhì)量。

炎熱的天氣也給生產(chǎn)和銷(xiāo)售部門(mén)的正常工作帶來(lái)了很多的不便，除了要做好員工們的防暑降溫措施外，還要考慮到生產(chǎn)設備運行的溫度限制和產(chǎn)品運輸、銷(xiāo)售過(guò)程中影響質(zhì)量改變的因素。針對工廠(chǎng)生產(chǎn)及液奶銷(xiāo)售、運輸、售賣(mài)環(huán)節采取了全程冷鏈，并調及各部門(mén)人員進(jìn)行實(shí)時(shí)監查，嚴禁產(chǎn)品脫冷情況的出現。

安裝完成的牛舍噴淋系統

撒水降溫 消毒防病 噴淋降溫

盡管不利因素很多，對產(chǎn)品的生產(chǎn)產(chǎn)量造成了部分影響，做為國內的老牌乳品企業(yè)的紅星集團，歷來(lái)把“品質(zhì)當做是一種信仰”，面對炎熱天氣的挑戰，集團上下團結一心，針對不同的生產(chǎn)模塊采取了多種手段。紅星集團決不采取以降低產(chǎn)品質(zhì)量來(lái)保證市場(chǎng)份額的經(jīng)營(yíng)手段，本著(zhù)寧可減少產(chǎn)量，也不能降低質(zhì)量的原則，對于低于標準的產(chǎn)品不管有多少損失也要堅決銷(xiāo)毀，決對不能流入市場(chǎng)的決心，把出廠(chǎng)產(chǎn)品質(zhì)量嚴格控制在標準范圍內。

由于控制手段采取的及時(shí)有效，有機乳業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈各個(gè)環(huán)節的產(chǎn)品質(zhì)量未因今年持續的高溫天氣而產(chǎn)生波動(dòng)，入夏以來(lái)未發(fā)生產(chǎn)品重大質(zhì)量問(wèn)題。

做為新中國第一代的乳品生產(chǎn)企業(yè)，本著(zhù)為廣大消費者食品安全負責的態(tài)度，紅星集團不忘初心，志存高遠，堅持預防為主、未雨綢繆，克服麻痹、僥幸心理，時(shí)刻繃緊產(chǎn)品質(zhì)量這根弦，為重塑民族乳業(yè)信心不斷奮進(jìn)。